歴史ある建築を可能な限りそのままに「ハイカラ料亭づくり」の夢を実現。料亭倶楽部喜楽

お知らせ

スタッフ募集

この度『喜楽』で一緒に働いてくれる方を募集しています。 主にサービスの仕事で配膳などのお仕事です。 詳しくはこ …

かわりヌタ

今回は『かわりヌタ』を紹介します。これは『喜楽』オリジナルの酢味噌です。一般的な酢味噌に葱や茗荷などの香味野菜 …

GW

GWは何をされていましたか?『喜楽』はGWは休み無く営業させてもらいました。結婚式があったり、端午の節句のお祝 …

木の芽和え

春の代表的な食材で筍があります。筍を使った料理を紹介します。 『筍の木の芽和え』です。まず、下処理した筍を追い …

まかない

私たちの様な飲食店では、お昼ご飯を自分達で作って食べます。それを『まかない』といいます。よく周りの人から料亭の …

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