歴史ある建築を可能な限りそのままに「ハイカラ料亭づくり」の夢を実現。料亭倶楽部喜楽
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かわりヌタ

今回は『かわりヌタ』を紹介します。これは『喜楽』オリジナルの酢味噌です。一般的な酢味噌に葱や茗荷などの香味野菜 …

木の芽和え

春の代表的な食材で筍があります。筍を使った料理を紹介します。 『筍の木の芽和え』です。まず、下処理した筍を追い …

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