2013年4月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月4日 master_admin お料理 木の芽和え 春の代表的な食材で筍があります。筍を使った料理を紹介します。 『筍の木の芽和え』です。まず、下処理した筍を追い鰹をした八方出汁で炊いておきます。その間に木の芽味噌をつくります。木の芽味噌は一般的には玉味噌に木の芽と青寄せ […]
2013年4月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月4日 master_admin スタッフブログ まかない 私たちの様な飲食店では、お昼ご飯を自分達で作って食べます。それを『まかない』といいます。よく周りの人から料亭の『まかない』は良いもの食べてるんだろうといわれます。そんなことはありません！ 基本的に材料は野菜の切れ端や皮、 […]
2013年4月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月4日 master_admin スタッフブログ 新しいホームページ この度4/1より『喜楽』のホームページをリニューアルしました。Googleのおみせフォトを使って『喜楽』の室内をパソコンだけではなく、スマートフォンやタブレットからでも360℃パノラマでご覧いただけるようになりました。 […]
